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La Termogenesi
facoltativa: riguarda la quantità di alimenti assunti e coinvolge l'attivazione del sistema nervoso ;
obbligatoria: rappresenta l'energia spesa per l'utilizzazione dei singoli nutrienti (assorbimento, trasporto, metabolismo, deposito).
La TID ( Termogenesi indotta dalla dieta ) relativa ai carboidrati è del 5÷10%; dei lipidi è del 2÷5%; e delle proteine del 10÷35%.
In cosa cosa consiste:
Consumare una abbondante colazione cercando, se possibile, di non saltare mai gli spuntini. Lasciando passare troppo tempo tra un pasto e l'altro il nostro corpo tende infatti a diminuire il suo metabolismo per fronteggiare la temporanea carenza di nutrienti.
Una restrizione calorica severa tende ad abbassare il metabolismo diminuendo il dispendio energetico e aumentando la capacità del corpo di assorbire i nutrienti presenti negli alimenti. Quando preso dalla fame e dalla disperazione ti concederai anche solo un piccolo "sgarro alimentare" il tuo corpo sarà ben felice di immagazzinare il surplus calorico e di tenerselo ben stretto prima di bruciarlo inutilmente.
Non escludere completamente i grassi e la carne rossa dalla dieta. Un regime alimentare a basso tenore lipidico tende a diminuire la produzione di ormoni anabolici, diminuendo il metabolismo.
Mantenere una buona idratazione bevendo almeno due litri di al giorno (l'acqua costituisce il 65-75% della masa muscolaree meno del 35% della massa grassa).
Mantenere alto l'apporto proteico nella dieta (1,2 - 2 g di proteine al giorno per kg di peso corporeo in relazione al tipo di attività fisica e lavorativa) preferendo quelle contenute nel pesce e nelle carni e formaggi magri(ricotta, fiocchi di latte, pollo, lonza di maiale, filetto di bovino, tacchino ecc). Gli amminoacidi contenuti nelle proteine sono necessari per ridare forza e vigore ai muscoli dopo un allenamento intenso e stimolare il metabolismo.
Le proteine hanno inoltre un elevato potere saziante ed un TID elevato insieme ad un abbondante apporto di acqua (preferibilmente con residuo fisso inferiore a 150 mg /litro) consumare molta frutta e verdura in modo che gli antiosiidanti in essa contenuti favoriscano l'eliminazione di tossine che si accumulano nell'organismo a causa di inquinamento, fumo attivo/passivo, conservanti e sofisticazioni alimentari.
Evitare gli spuntini notturni e di assumere cibo poco prima di coricarsi. Durante il riposo il metabolismo corporeo tende infatti ad abbassarsi e molte delle calorie ingerite, non essendo necessarie nell'immediato, vengono immagazzinate nei tessuti di riserva
Preferire i carboidrati complessi associati a fibre e limitare il consumo di zuccheri semplici; un eccesso di carboidrati ad alto indice glicemico.
consigli per aumentare il tuo metabolismo:
Tra gli alimenti e gli integratori più efficaci nell'accelerare il metabolismo ricordiamo: lievito, betulla,polline, zenzero, peperoncino, salice bianco, cacao scuro, te verde amaro, fucus, laminaria ed altre alghe. Tra gli integratori alimentari con presunto effetto termogeno ricordiamo il calcio piruvato e la carnitina.
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